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一、含義及分類：有機(jī)垃圾是指在生產(chǎn)活動(dòng)中已經(jīng)喪失原有使用價(jià)值或者未失去使用價(jià)值但在生產(chǎn)活動(dòng)中被丟棄、遺棄的固態(tài)或液態(tài)有機(jī)物，主要包括農(nóng)業(yè)、工業(yè)、市政三大類有機(jī)垃圾。

二、應(yīng)用領(lǐng)域：主要針對餐飲業(yè)、食堂等產(chǎn)生的廚余垃圾

三、技術(shù)原理：利用垃圾處理器、固液分離器和油水分離器，通過壓榨脫水、油水分離、微生物高溫好氧等綜合處理技術(shù)，對有機(jī)垃圾進(jìn)行快速分解。

四、技術(shù)指標(biāo)：①主要材質(zhì)：304不銹鋼；②額定處理能力：300kg/d；③噪音：≤75dB(A)；④垃圾減量率：≥85％；⑤使用壽命：≥10年；⑥處理周期：24h；⑦進(jìn)、出料方式：連續(xù)或間歇式。

垃圾分類背景下，有機(jī)垃圾的處理存在一些問題：一，城市廚余垃圾處理設(shè)施建設(shè)嚴(yán)重滯后，難以支撐快速發(fā)展的垃圾分類，存在先分后混的現(xiàn)象；二，有機(jī)垃圾分揀機(jī)廠家，城市廚余垃圾厭氧消化效益低，難以支持產(chǎn)業(yè)化良性發(fā)展，往往垃圾分類處理后，相對于過去混合焚燒，反而需要多付出一倍左右的處理費(fèi)用。以上兩個(gè)問題如果沒有解決的話，垃圾分類行業(yè)及垃圾資源化循環(huán)利用的技術(shù)就很難實(shí)現(xiàn)良性發(fā)展。

有機(jī)垃圾處理的方法如下：

填埋處理：填埋是大多數(shù)國家生活垃圾無害化處理的主要處理方法。由于有機(jī)垃圾中含有大量的可降解組分，穩(wěn)定時(shí)間短，有利于垃圾填埋場地的恢復(fù)使用，且操作簡便，因此應(yīng)用得比較普遍。

粉碎直排處理：粉碎直排處理是歐美國家處理少量分散有機(jī)垃圾的主要方法，是在有機(jī)垃圾發(fā)生點(diǎn)對其直接進(jìn)行破碎、粉碎處理，有機(jī)垃圾分揀機(jī)，然后采用水力沖刷，將其排入城市市政下水管網(wǎng)，與城市污水合并進(jìn)入城市污水處理廠進(jìn)行集中處理。

飼料化處理：目前的飼料市場潛力巨大，由于有機(jī)垃圾作為原料，價(jià)格低廉，供應(yīng)量巨大，產(chǎn)品營養(yǎng)豐富、利潤區(qū)間幅度較大，有機(jī)垃圾分揀機(jī)安裝，具有較強(qiáng)的市場競爭力。

肥料化處理：有機(jī)垃圾的肥料化處理方法主要包括好氧堆肥和厭氧消化兩種。好氧堆肥過程是在有氧條件下，有機(jī)垃圾分揀機(jī)售后，利用好氧微生物分泌的胞外酶將有機(jī)物固體分解為可溶性有機(jī)物質(zhì)，再滲入到細(xì)胞中，通過微生物的新陳代謝，實(shí)現(xiàn)整個(gè)堆肥過程。